PLENO CABERNET FRANC 2021
Descubrí la esencia de Los Chacayes en cada copa de nuestro Pleno Cabernet Franc, un vino que refleja la pasión y dedicación de la viticultura de Tunuyán. Elaborado 100% con Cabernet Franc, esta joya de la vendimia 2021 captura la pureza y elegancia de una cosecha manual realizada con esmero.
Origen y Viñedos
Este vino nace en viñedos ubicados a 1200 metros sobre el nivel del mar, en una región de clima desértico con menos de 200 mm de precipitaciones anuales. Los suelos arenosos, calcáreos y pedregosos aportan una complejidad única al fruto, mientras que el sistema de conducción por espalderos garantiza una maduración homogénea y saludable.
Elaboración artesanal
Cada racimo es descuajado y cuidadosamente seleccionado en cinta para asegurar solo lo mejor. La fermentación comienza en frío durante 24 horas, seguida por una fermentación natural con inoculación de levaduras, que se extiende por 7 días a baja temperatura. La maceración pelicular de 15 días intensifica el carácter y los aromas.
Notas de cata que enamoran
De un rojo rubí brillante con destellos azulados, este Cabernet Franc despliega aromas intensos a pimiento rojo y pimienta negra. En boca, se expresa con gran estructura y taninos redondos que envuelven el paladar. Destacan notas delicadas de vainilla, café y especias suaves, culminando en un final prolongado y refrescante.
Características principales:
- Variedad: 100% Cabernet Franc
- Alcohol: 14.00% V/V
- Tiempo en barricas: 12 meses en barricas de roble francés de 3er y 4to uso
- Rendimiento: 8.000 kg/ha
Ideal para acompañar carnes asadas, quesos suaves y momentos especiales que merecen un vino con carácter y elegancia.
Sumate a la experiencia de disfrutar un vino auténtico de Mendoza, que combina tradición, terroir y técnica para deleitar tus sentidos.
